福建千里香馄饨特点都有哪些

福建千里香馄饨起源于福建莆田仙游县馄饨（莆田鲜油又称扁食）是一种传统的地方菜，过年吃包子馄饨的历史由来已久，千里香馄饨制作简单，别具一格，诱人的香味和鲜美的口感，营养丰富口味大众化吃得津津有味，很多莆田人都是吃馄饨长大的所以莆田人对千里香馄饨有着很深的感情。

改革开放后市场经济带动了莆田的腾飞，也带动了莆田人离开家乡的冲动所以在1990年代很多莆田人走出了家门，其中相当一部分人选择了千里香馄饨这个行业。起初在广东、上海逐渐走向全国也成为福建千里香馄饨的品牌，福建千里香馄饨的商业化发展从最初的简单生产，到现在的预制配料的制备拥有一套完整的技术和操作方法，这项技术更迎合了世界各国人民的口味更适合商业运作广受欢迎更高。

（福建千里香馄饨1-1）

今天的千里香馄饨有四大操作技法：

1、麻油熬制

2、香汤煅

3、香肉馅制备

4、千里香特制糕点精制。

这些操作技巧从配方成分到使用都有精确的规则，可以说没有完整的工艺就造不出福建千里香馄饨的独特口感和香味。

中国的祖先极其伟大和智慧他们从大自然中汲取精华创造出许多美味佳肴，这些中国传统美食不仅能满足人们的味觉需求还能使人饱足，今天的中式快餐不应该抛弃这些传统美食而应该创新继续发扬光大有一种美味与时间的流逝无关与时间无关，这种美味超越了时空的束缚深受全国人民的喜爱这是馄饨。

中式快餐比外国快餐更健康，那些洋快餐做的就是炸鸡腿，烤鸡翅等人们喝的食物也是一些可乐苏打水与中式快餐相比这些东西最大的特点就是热量多，营养少油炸食品会产生多种致癌物质，他们的产品怎么能有中式快餐的健康呢？如今人们越来越注重养生和健康饮食，在这种趋势下中式快餐肯定会发展得更顺利馄饨作为中式快餐的一种更是如此。

傅千里香馄饨的做法是用活瘦肉做猪皮包馅（精致的可以放去皮的活虾肉，味道更鲜美），机器薄汤不好——调了好像是在福建海鲜调味的方法很简单，掌心平放十指并拢，将四指皮贴近碗口用筷子将馅料拉至皮中央捏紧，为什么好吃的馄饨在北京有名？主要是因为这里的馄饨是做的，千里香友开章一直主要从事馄饨业务除了文革年代这里的主要品种是馄饨和芝麻芝麻饼干，其馄饨的特点是皮薄、馅细、汤好、调味饱满。

千里香的馄饨皮薄如纸将包装纸放在报纸上您可以看到上面的文字，馅料很好就是说多少菜配多少肉是有比例的，肉质讲究使用前臀馅料很均匀，一碗馄饨10皮一两包一两馅，两两合在一起基本没什么区别千里香的馄饨都是现场手工制作的，做馄饨也叫推馄饨双手的灵巧程度令人惊叹，两个师傅每班可以喂3000多人平均每分钟可以推100多个馄饨。千里香的汤是必须的馄饨汤是用猪的大棒骨熬制的大约需要6个小时，汤口浓而不腻因为棒骨汤中含有钙质，所以很多老人喜欢吃这个嘴也是为了这个，千里香的调味品讲究一个整体如紫菜、香菜、冬菜、虾皮、鸡蛋皮等。

馄饨这么受欢迎不知道是因为它种类繁多，做法也很多但因为它已经流传了几千年，历经许多朝代的人都不会厌倦吃了很多次，不仅制作简单美味可口而且绿色健康它取自于世界用于世界。

相关推荐：

上一篇：馄饨馅怎么调好吃有多少种调法
下一篇：木鱼馄饨不仅可以吃竟还有寓意