大馄饨干煎怎么做有哪些步骤和流程

配料：速冻馄饨、葱花、黑芝麻，做法如下：

大馄饨干煎：

（大馄饨干煎1-1）

1.取一个锅往锅里倒一点油，油不要太多，在锅底抹均匀，将速冻馄饨整齐紧密地放在一起，然后将冷水倒入三分之一的馄饨中；

2.盖上锅盖，开大火水开后改用中火；

3.水即将蒸发时检查馄饨底部是否有结痂；

4.有了金痂，把切好的小葱和黑芝麻均匀撒在馄饨上，然后盖上盖子小火炖半分钟关火，拓展信息：炒制时最好用玻璃锅盖，方便观察，水干后容易糊锅；可以选择任何品牌的馄饨，只要整齐方便叠放即可(当然也可以用饺子和小包子代替馄饨，当然根据你个人喜好，饺子和包子比馄饨耗时长)；家里没有香葱黑芝麻，可以留着，百度白克煎

食材：猪肉300克、馄饨皮适量、胡萝卜一根、芹菜一根。

1.首先准备好所有的食材，猪肉切成小块剁成肉馅，胡萝卜洗净去皮切成小块，芹菜洗净去叶切成段，胡萝卜芹菜切成细块备用。

2.然后取一个空碗倒入肉馅中，加入香油、蚝油、鸡精、酱油、盐搅拌入味再倒入胡萝卜、芹菜末搅拌均匀制成馄饨馅备用；

3.取一张馄饨皮摊平，用筷子夹起适量肉馅放在馄饨皮中间稍低的位置，卷起一侧馄饨皮，将馄饨皮的两个角捏在一起；

4.预热平底加入植物油，加热至产生油线将馄饨放在锅底，煎至锅底微黄，再倒入一碗水，盖上锅盖煮10分钟左右；

5.最后开盖烧开水然后继续炸至馄饨底部金黄，然后出锅上桌，又细又肉香唇香齿的香煎馄饨做好了，香脆可口，一口一个非常好吃。

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