馄饨叫法的寓意从哪里来特点呢

馄饨的名字很多叫法不一每个地方都有自己的特色，江浙一带大多叫馄饨广东叫馄饨湖北叫包面江西叫清汤，四川叫潮手新疆叫曲曲等等这些都是大概念的总称馄饨。那么馄饨的寓意从何而来呢？

关于馄饨的寓意北京和天津根据它们的不同外观，名称非常明确比如叫馄饨形状像迷你狗包嘴巴像烧卖；薄而少馅揉成一团形如汤圆故名馄饨。清福茶墩冲燕京年谱：夫子馄饨的形状像鸡蛋颇似天地之乱故在冬至日食，看完才知道在北京和天津馄饨和鸡蛋形状的馄饨统称为馄饨。只是现在人们更加注重饮食显然他们已经被迷惑了，馄饨皮薄馅嫩，汤汁鲜美赢得了世界食客的青睐一直流传至今。

（馄饨的寓意1-1）

馄饨的寓意从何而来呢？关于馄饨的起源有很多传说，相传春秋战国时吴王富察大败越国生俘虏得不少金银宝物，还有绝世佳人西施。从此傅柴终日洋洋得意沉迷歌舞不能自拔败坏国事。某年冬至到了吴王照例接待了百官朝圣宫内外歌舞升平，没想到在宴席上厌倦了山海美食的他不高兴了吃东西就把筷子放了下来。这一切都被同床异梦的西施看到了。她跑进御膳房，揉面、擀面，想制作一种新型的甜点来迎合丈夫的胃口，在西施手中翻了几招皮子终于包好了一个簸箕式的点心。放入沸水中稍煮片刻点心就会一一铺在表面，她倒在碗里，加鲜汤，撒上葱、蒜、胡椒，滴上香油，献给武王。

吴王尝了一口太好吃了一口气吃了一大碗连连问：这是什么小吃这么有特色？西施暗暗逗乐：这五道法君终日糊里糊涂真是乱七八糟。听到老公的问题她随口回答：馄饨从此这种点心就以馄饨的名义流入了民间。

其实人们都有自己的传说这个传说更有趣更接地气。过去有一个没落的富家女嫁进了贫苦人家，很尴尬因为她不能把担子扛在肩上也不能把篮子提在手里。但她丈夫的家人却感受到了至高无上的荣誉，一天有客人来访富家女的公公觉得儿媳妇是个漂亮的大小姐，一定见识不少拍拍他的胸口说:今天叫儿子媳妇给你做饭，儿媳一听差点没晕过去，心想：我娘家从来不做饭吃什么？心想：倒不如倒又不如饺子好吃那就包饺子吧。她只好硬着头皮按照她的记忆操作，快说饺子已经包好了。

水烧开后把饺子从锅里拿出来，过了一会我又开锅了这才发现饺子都已经水开了，一锅油飘了过来岳父岳母一看这饺子不是饺子，汤也不是汤清清的青菜汤里有一些小丸子，看起来像是裹在面条里但闻起来很刺鼻，于是偷偷问儿媳儿媳，你这是干什么？媳妇因为包饺子害羞害羞的回答说：我做得很好，结果却变成了一锅乱粥。岳父只听到馄饨这个词。客人吃完后都觉得从来没吃过的饭菜香香可口，不由得问：这是什么菜这么开胃？公公得意地夸：这是我儿媳从娘家带来的手艺，你没吃过吗？告诉你这叫馄饨。

此后由于这位客人的广泛传播人们经常来请教这位儿媳，传下来了馄饨一个从失败的操作中衍生出来的新食品品种——水饺在人们的餐桌上在世代传承中被赋予了太多的美丽和奥秘。

馄饨因地名、形状、口味特色不同因地而异所以每种馄饨都有不同的特点，由于篇幅原因这里就不多介绍了，通常情况下馄饨的吃法比较讲究汤汁饺子就不一样了，饺子更注重蘸酱。馄饨的寓意就是从这道来。

相关推荐：

上一篇：鸡汤馄饨的做法有哪些区别在哪
下一篇：猪肉虾馄饨馅的做法有哪些怎么做