混沌和馄饨真的只是叫法不同吗

馄饨（汉语拼音：húntún）有些品种的馄饨在广东也叫馄饨在巴蜀又叫潮手，在福建和台湾也叫扁食它们是中国传统食品馄饨虽然起源于华北，却独立于南方北方馄饨和饺子没什么区别南方馄饨有独立的风格。

西汉杨雄方言中提到饼叫ton，馄饨是饼的一种古代中国人认为这是一种密封的包子叫混沌，按照汉字的造字规则后来叫馄饨，这时候馄饨和饺子没有区别了千百年来饺子没有太大的变化馄饨却在南方蓬勃发展有了独立的风格从唐代开始，馄饨和饺子的名称被正式区分。

（混沌1-1）

混沌汉语单词读作hùndùn也写作混沌古代中国人在开天辟地之前把宇宙的状态想象成一片模糊，也常用于形容思想模糊不清馄饨是一种面食小吃，南北都有但各地馄饨的名字有点乱。从古至今馄饨一般都是乱七八糟的学名虽变味法未变。

馄饨和饺子的区别

1、名称的区别

饺子在其漫长的发展过程中有很多名称，古时有角丸、扁食、饺子饵、面角等名称，饺子在唐代被称为唐中老丸；元代石洛角儿；明末粉胶；清代卞氏；与南宋杂肉双下角。

北京、上海：华北等地一般都叫馄饨。

广东：因口音不同加上馄饨的声音叫馄饨馄饨的英文名字来源于广东话。

福建：俗称扁食，也有少数人称扁肉肉馅一般是用木槌敲打而成。

四川：俗称潮手，四川人嗜辣有一道名菜叫红油潮手。

湖北：俗称馄饨，也有人叫饺子江西：俗称清汤。

日本：与粤菜主厨一起从中国广东传来粤语读作万坛（wantan），写成云栖。

台湾：福建话叫扁食。

2、不同的形状和吃法

饺子的馅料比较多个头一般都比较大而馄饨往往一口就能咽下去，饺子的侧面是直接用手捏的不像馄饨有反面更好看；饺子的吃法比较简单蘸点醋吃花头多的馄饨，一定是鲜汤和葱花，如果比较讲究可能需要放芥末、虾仁等。

馄饨的特点

1、馄饨和饺子的比较：馄饨皮是边长约6厘米的正方形或等腰梯形顶边约5厘米，底边约7厘米饺子皮是一个直径约7厘米的圆形。

2、馄饨皮薄，煮熟后有透明感因此厚薄的区别在于等量的馄饨和饺子在沸水中煮熟，煮馄饨的时间更短在煮饺子的过程中需要加入3倍的冷水经过所谓的“三沉三浮”，才能保证煮熟。

3、馄饨汤重饺子蘸酱重。

194年前后来自全国各地的移民把家乡的名字带到台湾，所以馄饨、馄饨、扁食或抄手的说法在台湾很常见。

鲜肉馄饨的常见种类：最基本的做法是将猪肉和大葱切碎搅拌，然后用馄饨皮包裹起来煮熟。

虾馄饨：广东海鲜丰富常有虾肉和猪肉。

虾仁馄饨：用虾肉和猪肉做成。

菜肉馄饨：清江菜以猪肉、肉丝为主一般个头较大，又称菜肉馄饨。

红油炒手：一般鲜肉馄饨配以辣油调料食用是川菜特色菜。

馄饨面：用馄饨、面条和汤煮熟。

炒馄饨：用油炸的方法煮熟小食：年糕、蜂蜜糕、奶酪或水果小块用馄饨皮包裹并油炸。

中国菜的种类很多但很少有这么多的起源和做法馄饨不仅美味可口，而且很明显已经发展到在不同地区占据不同饮食文化的一部分。

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